Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

Mon an Nguyễn Thanh long Hàu nướng Trung op la nau bo ragu Ninh Bình de suon kho ngot mon Xoi nướng cá với sốt xì dầu chua ngọt Thịt ba chỉ lam so diep xao cay ngon Món hầm Biến chiếc cốc thành vườn mini trang cá trứng xốt tương cà rốt xào đậu que Cách nâu chao ca com chien gion ngon banh mufin man xào dứa cach nâu mon ăn chay thit ram thom ngon nước xốt bap chien chất phụ gia Món Kho ca Già chim cút tự chế khăn trải bàn thịt gà xào khế cach lam hoa hong fondant Chien ca ngon thit ran Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ Bánh canh mẹo làm mứt xoài ngon ca nau la que cá thu kho calo xíu mại trứng Cún Khang mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng Bún riêu tôm chả giò cuốn phô phai salad rau trộn Thực phẩm giúp trắng răng Món ngon đường phố Hà Nội giá dưới kem trái cam e hành khô bap cai tron bacon cach lam kem dua cach lam thit xien béo ngậy Gan xào món vặt Sài Gòn nấu thịt gà với pa tê cach lam com cuon cocktail giáng sinh tom rang Bún trộn muoi cu cai làm chả đùm bánh tai lợn gà kho tương bánh donut cua thom ngon Luoc ga Chả ca phối Cách lam banh bong lan bồ bữa ăn bo cuon la lot Quốc Thịt bò kho Nhâm nhi lưỡi vịt sapo trên vỉa hè Sài cach do xoi ngon món gà Hoanh cơm cháy ruốc thịt Thịt Gà ham rau hoa quẢ TRỘN ruoc ca chep tag hãƒæ banh trang cuon thit ga tan cach lam salad nam ngon thit kho tau cách làm mứt dứa bồi hạt đậu nành trộn Cách làm trà tắc banh da lơn Ăn đâu gà rang Tuyết Nguyễn Cá nục kho tỏi ớt chân giò rút xương xào gà với rau củ Thit dau Oc buou Công thức Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng nấm kho gừng trái hồng nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải Cach nau che Là à mực gà hải sản Cẩm Nhi sushi pho mai bo duong thit nuơng com nhoi tom cách làm món thịt da day heo rã rượu vượt qua cơn say phòng bệnh ep dua hau các làm củ sen nhồi thịt cách nấu xôi nếp mận Khoai tây chiên giòn tỉa